使用上海手擀风味挂面煮面的注意事项？

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　　手擀风味上海挂面是一种传统的中国面食，以其劲道有嚼头，味道鲜美，受到了广大消费者的喜爱。在煮这种面条时，需要注意以下几点：

　　1.烧水：首先要准备一个大锅，将足够多的水烧开。用大锅烧水可以充分保证面条在煮的过程中不会互相粘连。

　　2.加盐：在水烧开后，要将适量的盐倒入锅中，这样可以增加面条的味道。

　　3.放入面条：当水沸腾后，将上海手擀风味挂面放入锅中，用筷子轻轻地搅拌，防止面条粘在一起。

　　4.煮面时间：一般来说，手擀上海风味挂面的煮面时间比较短，只需要2-3分钟即可。但是，具体的煮面时间还需根据面条的厚薄和个人口感来决定。

　　5.捞出面条：当面条煮熟后，用漏勺将面条捞出，放入碗中。

　　6.加调料：可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，如酱油、芝麻酱、蒜泥等。

　　总之，手擀风味挂面的煮面过程虽然简单，但是也需要注意细节，只有这样才能做出来口感好、味道美的面条。

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