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1、要看“钠”含量。挂面在生产过程中会加入氯化钠,也就是食盐,因为这能让面条更加白亮,还能缩短煮熟时间。吃一碗煮挂面,即使你一点盐不放,仅仅是挂面里就已经含有一定量的盐了。所以,买挂面时,主要看营养成...
1、首先要选择知名品牌,内外包装优质也是重要的选择标准,好的包装才能保证挂面在运输储存中的品质。 2、闻:自然的面香味,无霉味无异味,花色挂面有辅料的味道。 3、看:光泽度...
1首先要选择知名品牌,内外包装优质也是重要的选择标准,好的包装才能保证挂面在运输储存中的品质。 2闻:自然的面香味,无霉味无异味,花色挂面有辅料的味道。 3看:光泽度好,匀...
有人认为挂面含水分少,又干硬,必须用旺火才能煮熟煮透。其实,用旺火却很难把挂面煮好,还往往出现“硬心”、“夹生”等现象。这是因为挂面很干硬,如果用旺火猛煮,会使外层骤然形成...
蔬菜挂面、鸡蛋挂面、杂粮挂面……如今,市面上的挂面种类繁多,让人眼花缭乱,什么样的才是好挂面?又该如何挑选呢?问题1:挂面颜色越白的越好吗?解答:洁白的挂面更能引起食欲和购买欲望,但天然面粉的颜色本...
挂面生虫首先应该从原粮及面粉本身分析,因为小麦在生长过程中有可能受到虫害污染。在仓储过程中由于存贮条件不当引起虫害,造成小麦本身含有虫卵,特别是异常情况的小麦,如陈麦、虫蚀麦等,磨粉时不同小麦搭配,磨...
较早,小麦磨成面粉的过程就会有营养成分的损失。通常,面粉越细腻越白,营养成分损失越多,含矿物质和蛋白质越少。制作面食的方法很多,蒸、煮、炸、烤等。其中用蒸、煮的方法烹调,营养物质损失较小,而制作油炸食...
《中国天文年历》显示 6月21日12时24分 将迎来“夏至”节气 这意味着 一年最热的阶段即将到来 夏至 是农历二十四节气中 第十个节气 也是最早被确定的一个节气 -夏至由何而来?- 据《恪遵宪度抄本...