上海挂面招商厂家分享手工上海挂面为什么会受到大家的欢迎

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　　说起上海挂面，相信大家都很熟悉。挂面可以说是家家户户常备的食材。手工挂面厂家了解到，挂面可以做很多美味的食物，简单方便。上海挂面招商厂家销售的挂面还是很受欢迎的。

　　无论是做汤面还是拌面，挂面都是不错的食材，搭配不同的蔬菜和肉类，都能给人带来不同的感受。对于手工挂面来说，味道更浓更受欢迎。手工挂面细如发丝，洁白坚韧，耐煮耐泡，光滑可口。老人和孩子都非常喜欢手工挂面。早餐或宵夜时，在锅里包一个鸡蛋，然后撒上葱花和芝麻油，方便可口。

　　传统的手工挂面是一种靠天气吃饭的手艺。太热或太冷都不适合做，所以只能在春秋两季的晴天做。手工挂面需要选择合适的上海小麦粉，先用一定比例的盐和水混合成盐水和面条。盐和水的比例需要根据季节的变化进行调整。醒发一段时间后，进入搓板工艺，完成二次发酵。因为醒发时间是决定挂面口感的关键因素，所以一定要把握好。

　　再次拉条和第三次醒面后，此时的面条已经像手指一样厚，接下来经过分签和上签。这时，挂在架子上的面条可以靠重力和弹性拉到三米长，头发又厚又细。晾干后，这些手工挂面基本完成，切割包装后即可销售。

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