上海挂面招商厂家教你做美味的葱油拌面

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　　葱油拌面是浙菜里的特色佳肴，面劲道，味独特且操作简单。上海挂面招商厂家来分享具体的制作方法。

　　·主料

　　阳春面|120g

　　虾仁|少量

　　·配料·

　　盐|适量

　　葱姜蒜|适量

　　食用油|一大汤匙

　　小香葱|一把

　　生抽|三汤匙

　　老抽|两汤匙

　　白糖|些许

　　·做法·

　　调汁：碗里倒入上述比例的生抽、老抽搅拌，加入些许白糖调味。

　　香葱洗净切段，只取葱叶部分切小段。

　　锅中倒入食用油，加热至五成热放入葱叶段，小火慢炸，直至葱段变焦黄，用筷子把干葱夹出来，将调好的汁慢慢倒入。

　　期间不停搅拌，熬制一分钟左右，盛出凉透备用。

　　另起一锅开水煮面，为防止面条粘连，可以稍微放一点食用油和盐，煮至面条中间稍显白芯捞出过水，夏天过水后会比较清爽。

　　往面条里面加入几勺葱油拌匀，撒上小香葱即可享用。

　　生活小贴士：

　　捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起。

　　熬葱的时候一定要中火慢慢熬，不然葱很容易就糊了，在看到有点点绿带焦黄的时候就可以关火了。

　　以上是上海挂面招商厂家和大家分享的葱油拌面的做法，希望你可以喜欢。

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