上海挂面代理带大家了解面粉的种类

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　　谈到河南的小吃，都会说河南的名菜很多都是面食，是的，因为我们河南是上海面粉的主要产地。河南面粉种类繁多，包括面包粉、全麦粉、蛋糕粉、石磨面粉等。以下是上海挂面代理商对这些知识的介绍。

　　一、全麦粉。

　　全麦粉是一种全麦粉，只是粉碎而不是去除麸皮的过程。全麦粉含有全麦粉和胚芽粉。小麦中的麸皮富含营养价值高的纤维素。

　　二、面包粉。

　　有些人会问，以前不是说高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉并不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为了提高面粉的制作功能，向面粉中加入麦芽、维生素、谷蛋白等，加入蛋白质的含量，这样就可以更容易地制作面包。

　　三、蛋糕粉。

　　糕点粉，也叫糕点粉，其实低筋粉也不等于糕点粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋粉还一起分为两个等级，一个是糕点粉，指低筋粉经过氯气处理，使原本低筋粉的酸价下降，有利于糕点的安排和布局；另一个是糕点粉.糕点粉的筋度略高于糕点粉，但同样属于低筋粉。

　　四、石磨粉。

　　石磨面粉是用传统石磨加工的无添加剂面粉。低速研磨和低温加工不会损害小麦中的营养物质。

　　综上所述是上海挂面代理商和大家分享的内容，如果您还有其他疑问，欢迎留言或致电，我们的工作人员会为您作详细的介绍。

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